Marillenknödel mit Kartoffelteig
08 August 2010
Autor: Marlene Davis
Zutaten für ca. 12 Knödel
4 große Kartoffeln
1 Ei
10 dkg griffiges Mehl
5 dkg Grieß
Salz
5 dkg Butter
10 dkg Brösel
Staubzucker
Zubereitung
Die Kartoffeln mit der Schale kochen, etwas auskühlen lassen, schälen und noch warm durch die Kartoffelpresse auf ein Brett pressen, salzen, das Ei, Mehl und Grieß dazugeben und rasch zu einem glatten Teig kneten.
